近期莲藕供不应求新闻此起彼伏，那究竟是什么情况呢？一起来看下。往年春节前后，藕农早已把藕凿完了，而今年直到3月中旬，部分地区还有大量的藕田原封未动。
近日，记者调查专访了解到，由于莲藕市场价格偏高、人工凿藕成本高等原因，造成大量藕农不愿凿藕，宁愿藕番茄在田里。现状：不少藕田原封未动，栽种户恨怕了!遂宁大英县金元镇金容村是贫困村，主要以栽种藕和其他农作物居多。
而近期在大英县金元镇金容村，连片的藕田原封未动，一眼望见都是密密麻麻干涸的荷杆。金容村“第一书记”余少游说，去年两家村民总承包了60亩水田种藕，目前只凿了10亩，还有50亩并未凿。在遂宁安居区三家镇也有大量的藕没挖出。
熟知莲藕行业的涉及人士告诉他记者，据不几乎统计资料，目前遂宁市大约有1/3以上的藕还并未开凿销售。无独有偶，江苏省徐州市铜山区眼下还只剩180万斤左右没销路，莲藕栽种户们近期一个个也是愁容满面。困惑：为何藕农不愿凿藕，宁愿其番茄在田里?据理解，现在每斤藕的市场价为2-2.5元1斤，批发商从藕农手中杂货藕大约是1.2元1斤。一位藕农说：“年前批发价约是1元1斤，现在基本上是1.2元1斤。
而凿藕的成本最少要6-7角1斤，藕即使挖出卖出去也过于成本价。”以遂宁市来说，总承包一亩莲藕的栽种成本约为2700-3000元，还包括土地租金700元左右、藕种成本500元左右、人工成本1500元左右，而凿藕的成本为2800元左右，这些成本特一起，一亩藕的成本最多要5500元左右，一斤莲藕大约为1.2-1.3元，一亩藕田产量大约为4000-6000斤，按照目前的批发价1.2元计算出来，一亩莲藕收益将近5500元还过于成本价。探因：莲藕价格偏高，栽种大户亏本凿藕3月21日，在船山区河沙镇莲藕栽种基地，该镇政府工作人员说道：“河沙镇去年大约栽种莲藕8000多亩，往年春节后藕田已凿完了，而今年目前该镇大部分藕田已凿完了，还有一部分没开凿。”莲藕一般从每年9月开凿，迟于第二年3月前挖完。
在很多藕农显然，随着莲藕栽种面积不断扩大，莲藕销售渠道和市场单一，一定程度上影响了今年莲藕的价格。莲藕价格偏高，凿藕成本又低，很多藕农不不愿凿藕，或延期凿藕时间。“眼下，大家忧虑的是，莲藕拢在田里，若不挖出，不会影响新的藕的产量和品质。
”河沙镇农业服务中心主任赵光文说。河沙镇莲藕栽种基地由5位承包商总承包栽种，栽种的莲藕皆为食用藕。
“不凿，盈。凿，也盈。亏本也要把藕挖出，不挖出，新的藕会长得过于契，影响今年的产量。
”河沙镇莲藕基地承包商之一杜大平说道，他总承包了1500亩田种藕，年前销售了几百亩，最近仍然忙着凿藕，目前还有200多亩藕田并未凿。警告：管控好风险，三年为周期看盈亏农业部门怎么看?遂宁市农业局经济作物技术推广站副站长吴永祥指出，农作物的盈亏要从一个周期来看，以莲藕为事例，一般要以三年为周期来算总账，无法以一年的农作物来定盈亏。
“对于藕农和承包商来说，在投资的时候，一定要管控好风险，建议合适规模发展，无法将资金重复使用投放。”吴永祥说道，建议我市涉及部门参予，打造出莲藕加工基地，构成一个从栽种到加工、销售为一体的莲藕产业链，尽量地增加藕农的损失，不断扩大莲藕产业的经济效益。温馨警告：经常出现供不应求的农民朋友可以考虑到低价出售给莲藕加工企业，还有农民朋友可以理解农业保险，出售这方面的保险，可以增加一定的损失。
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