大量研究证据指出，长年高脂肪饮食或可所致机体多种慢性疾病的再次发生。那么高脂肪饮食究竟有哪些危害呢？本文中，小编整理了近期科学家们关于高脂肪饮食和多种疾病再次发生关联的研究，共享给各位！【1】HepatologyCommunications：高脂饮食如何引起非酒精型？DOI：10.1002/hep4.1041最近一项由洛杉矶儿童医院的RohitKohli领导的研究检验出有了一类参予非酒精性脂肪肝再次发生的关键炎症细胞。目前针对该疾病的主要方法是通过转变饮食习惯，但还没经过批准后的药物化疗方案。
该研究的找到需要获取新的化疗靶点，此外还需要获取新的化疗方案。涉及结果公开发表在最近一期的《HepatologyCommunications》杂志上。“体重增加人群比例的升高造成成年人以及儿童群体中肝脏疾病的再次发生风险的增高”，Kohli博士说：“然而你，其中意味着不会有一小部分人群不会产生相当严重的症状，例如非酒精型脂肪肝，即NASH”。
【2】孕期高脂饮食！你爽了，但是孩子的肝却很伤势！新闻读者：Maternalhigh-fatdietmayincreaseoffspringriskforliverdisease非酒精性脂肪肝是成年人和小孩最少见的慢性肝病，由脂肪堆积在肝脏所致。尽管这种疾病与体重增加涉及，但是科学家们并没几乎明白为什么有些人患病而另一些人不患病。根据一项在老鼠身上展开的近期研究，经历高脂饮食后的雌鼠马上生育可能会转变后代的肝脏，使之更容易在生命晚期患上非酒精性脂肪肝。
美国国家儿童医院儿科内分泌学研究员MichaelThompson博士于近日在美国调查病理学协会2017年年会上展出了涉及研究结果。“体重增加对医疗系统导致的经济负担十分相当严重，特别是在是考虑到体重增加的风行。”Thompson说，“明白母代的曝露如何影响后代的体重增加涉及疾病（如非酒精性脂肪肝）可以协助我们研发出更廉价的预防性疗法，在疾病发作之前将之助长于发祥地之中。”在这项新的研究中，研究人员找到拒绝接受高脂饮食的孕期母鼠的后代更容易患，这是再次发生更加相当严重肝病的前兆，这些后代在断奶后拒绝接受低脂饮食也不会在成年后再次发生肝纤维化。
这些老鼠的肝脏也不会经常出现脂肪堆积和炎症现象。【3】CellMetab：科学家寻找高脂饮食、体重增加与心血管疾病之间的必要关联DOI：10.1016/j.cmet.2017.01.008体重增加和高脂饮食不会造成免疫系统再次发生危害转录，减少心脏疾病风险。伦敦玛丽女王大学的研究人员最近将他们的这一找到公开发表在国际学术期刊CellMetabolism上。
之前研究曾找到体重增加不会造成血压和水平增高，这两个都是心脏疾病的风险因素。现在研究人员指出体重增加还不会启动时免疫系统接收者减少发作风险。这些找到或可协助研发靶向炎症减少心脏病风险的新疗法。在这项研究中共有1172常人、超载和肥胖者的血液样本，研究人员找到体重增加个体血液中T细胞的水平更高。
通过对完全相同人群展开脂肪产于测量他们还找到身体中部脂肪更好的人与大腿和下半身脂肪更好的人比起，身体中部脂肪更好的人体内有更加多的T细胞。T细胞是免疫系统接收者过程中的最重要细胞类型需要维护机体对付病毒感染。但是这些细胞也不会引发炎症减轻一些心血管疾病的病情。比如，T细胞不会增进疾病中脂肪斑块在动脉的挤满，有可能造成心脏病发作或。
【4】Nature：揭露高脂饮食如何影响个体拢的再次发生doi：10.1038/nature17173近日，刊出于国际知名杂志Nature上的一项研究报告中，来自美国达纳-法伯癌症研究所(Dana-FarberCancerInstitute)的研究人员通过研究说明了了高脂肪饮食如何促成肠道内皮细胞更为更容易癌变，研究者找到，体重增加、高脂肪及低卡路里饮食是引起许多类型癌症的显著风险因子。文章中，研究者SemirBeyaz认为，对小鼠展开研究我们找到，高脂肪饮食可以驱动肠道干细胞数量剧增，同时也不会产生一系列其它同干细胞不道德十分类似于的细胞，也就是说这些细胞可以展开无限期地交配并且分化沦为其它类型的细胞，这些干细胞及干细胞样细胞更为更容易引起肠道肿瘤。此前研究找到，体重增加个体更加更容易患结直肠癌，而且肠道干细胞更加更容易累积变异引起，这些干细胞坐落于肠道内侧，取名为上皮细胞，其可以产生多种类型的细胞从而构成上皮结构。
文章中研究者对身体健康小鼠进食以60%脂肪含量的饮食长达9-12个月，同时调查了小鼠机体中肠道干细胞和体重增加涉及癌症之间的关联，典型的美式饮食中一般来说包括有20%-40%的脂肪，而高脂肪饮食的小鼠体重指数可以减少30%-50%，同时比起长时间饮食的小鼠而言，这类小鼠更加更容易再次发生肠道肿瘤。高脂肪饮食的小鼠一般来说在肠道干细胞上不会展现出出有显著的转变，比起长时间饮食的小鼠而言，其不仅享有较多的肠道干细胞，而且这些干细胞可以自行运转。【5】Circulation：罪恶高脂！红细胞也不受影响增进心血管疾病再次发生doi：10.1161/CIRCULATIONAHA.115.017313最近，来自美国辛辛那提大学的研究人员找到高脂饮食对红细胞有不良影响，而受到高脂饮食影响的红细胞不会更进一步增进心血管疾病的再次发生。涉及研究结果公开发表在国际学术期刊circulation上。
常常摄取高能量高脂饮食不会所致体重增加，这早已沦为一个全球性身体健康问题，体重增加也不会给人们带给许多身体健康难题。许多研究指出白细胞在增进体重增加个体的脂肪组织炎症和胰岛素抵抗方面充分发挥最重要起到，同时也不会增进动脉阻塞，动脉粥样硬化的再次发生，对心脏病发作以及中风等疾病也有影响。虽然一些动物模型研究以及人类研究早已证明高脂饮食以及血液中的脂质与白细胞造成的涉及疾病不存在关联，但高脂饮食对其他骨髓来源细胞，如红细胞，具备什么样的影响仍没获得很好的研究。
在该项研究中，研究人员对实验小鼠展开了12周高脂饮食喂食，在展开了一系列检测之后找到小鼠的血脂情况只再次发生了严重转变，但融合到红细胞上的单核细胞趋化蛋白1（MCP-1）明显减少，并更进一步性刺激巨噬细胞穿越内皮细胞层与红细胞融合，巨噬细胞在动脉粥样硬化再次发生过程中扮演着最重要角色。【6】Immunity：高脂食物谓之发炎性疾病的分子机制doi：10.1016/j.immuni.2015.04.016过量的食物摄入与运动严重不足造成现代人产生大量的体重增加现象。体重增加对身体健康十分危害，一般来说预示一系列炎性疾病，如II型，心血管疾病以及一些类型的癌症。
许多证据指出IL-18与IL-1b是造成胰岛素耐受性的主要原因，然而明确的分子机制至今不确切。FABP是一类整合素蛋白，它们参予了脂肪的胞内运输以及其它的生物学功能。鉴于一些文章报导了FABP需要造成炎症小体的转录，所以FABP很有可能参予了脂肪分子的这一信号传导过程。最近，来自美国明尼苏达大学的BingLi研究组找到了高脂食物诱导小鼠炎症再次发生过程中FABP的关键作用，涉及结果公开发表在《immunity》杂志上。
首先，作者找到他们用高脂食物圈养的小鼠常常不会经常出现皮肤伤口，一种典型的炎性疾病的密切相关。因此，他们指出高脂食物一定不存在诱导炎症再次发生的起到。之后，作者通过流式分析找到在高脂食物喂食的小鼠皮肤的组织中经常出现了大量CD11c+巨噬细胞的挤满。
【7】CancerCell：警觉高脂饮食带给肝脏疾病doi：10.1016/j.ccell.2014.09.003由新陈代谢焦虑（例如通过高脂肪食物中的脂质）转录的免疫细胞不会迁入至肝，与肝的组织中的细胞相互作用，驱动脂肪肝疾病，非酒精性脂肪性肝炎和肝癌的发展。亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家获得了这一找到，并由此确认了这些相当严重和广泛疾病以前不得而知的病理机制。他们的研究成果已公开发表在知名医学期刊CancerCell杂志上。脂肪性肝病主要是由于摄入过多的脂肪、糖，再加缺少运动或久坐的生活方式造成，因此脂肪性肝病也被称作非酒精性脂肪肝病（NAFLD）。
如果脂肪肝沦为慢性疾病，可以造成非酒精性脂肪性肝炎（NASH）。这些肝疾病（NAFLD和NASH），连同慢性病毒感染，是肝癌或肝细胞癌（HCC）的最少见原因。在美国，大约有9000万人患上脂肪肝。
在欧洲，这个数字是4000万，在印度和中国等国，不受影响的人数稳定增长趋势。更加令人担忧的是，在上述所有国家中，NAFLD和NASH患者的数量大大减少，因此，NASH和NAFLD引起的肝癌发病率也大大提升。在美国，肝癌是癌症目前快速增长最慢的类型。【8】MCB：高脂饮食是所致糖尿病的罪魁祸首doi：10.1128/MCB.00157-14根据来自美国印第安纳大学医学院研究人员最近研究找到：12-LO酶是增进胰腺细胞再次发生体重增加诱导的氧化应激，造成糖尿病前期和糖尿病的罪魁祸首。
这一找到将有助研发可以阻碍这种酶的药物，避免甚至反败为胜糖尿病的发展。这项研究公开发表在MolecularandCellularBiology杂志上。
近40％的美国人，多达1.2亿人患上糖尿病或前期糖尿病。当胰腺无法产生充足的胰岛素来从血液中除去糖，就不会再次发生糖尿病。研究员RaghavendraMirmira说道：我们推断，当一个人不吃高脂肪食物，显得体重增加，其胰腺β细胞无法产生充足的胰岛素。在早期的研究中，这些研究人员和EasternVirginiaMedicalSchool合作者找到，12-LO（代表12-脂氧合酶）只不存在于超载人中。
12-LO酶的起到是产生的危害小分子--HETEs（羟基二十碳四烯酸）。HETEs伤害线粒体，使其无法产生充足的能量，造成胰腺细胞无法生产出有适当数量的胰岛素。【9】GenomeMed：分娩期间母亲高脂肪饮食或可影响婴儿肠道的微生物两组doi：10.1186/s13073-016-0330-z母亲在分娩期间的饮食不会影响“寄住”在婴儿肠道中的微生物群落—微生物组；近日来自贝勒医学院的研究人员通过研究找到，分娩期间展开高脂肪饮食的孕妇所生的孩子机体中肠道微生物组和非高脂肪饮食孕妇所生孩子机体肠道的微生物组具有显著的有所不同，涉及研究刊出于国际杂志GenomeMedicine上，这项研究十分最重要，因为肠道微生物组需要影响婴儿免疫系统的发育以及其从食物中提供能量的能力。研究者KjerstiAagaard教授说，此前研究中我们找到，分娩期间展开高脂肪饮食的非人类灵长类动物黏液的乳汁不会影响后代肠道微生物组组长约一年时间，而我们想要通过对人类展开研究来寻找答案；随后研究者对来自美国一个具备代表性的孕妇群体展开研究，他们让157位母亲问了调查问卷中的一系列问题，此前研究者证实，较慢的饮食调查问卷可以协助有效地辨别女性在分娩期间所摄取的饮食类型。
【10】Nature：高脂肪饮食造成肠癌的确实原因doi：10.1038/nature13398一组国际研究团队发布的新研究找到证据指出，似乎高脂肪饮食引起肠癌的原因，是由于与肠道细菌有联系。涉及研究公开发表在Nature杂志上，研究小组用于有肠癌发作涉及基因的小鼠取得了此项研究成果。
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