寒冷的天气里，悦耳爽口的莲藕总是能让人们胃口大进，而饮食专家认为不吃莲藕不仅能提升大家的食欲，同时对于大家的身体健康也是有一定的协助的。莲藕所含的物质非常丰富，并且关于莲藕的烤肉也有很多。莲藕本身具备很多的功效，它需要协助我们防治贫血，并且莲藕中的一些物质可以协助人们节食，但是我们要告诉的是，食用莲藕只不过是有一些迷信的，下面就之后看吧。
莲藕的功效1、防治贫血莲藕是一种很少见的蔬菜，它本身所含非常丰富的营养物质，莲藕中所含的物质可以协助我们防治防治贫血的经常出现，并且还可以帮助肝脏运动，所以说道在平时多不吃一点莲藕需要协助人们获取营养，它对大家的身体健康很好，患上贫血的朋友要多不吃一点。2、止痛莲藕可以协助我们化疗多种疾病，看起来对血小板增加、性紫癜有很好的化疗起到，并且莲藕具备很好的凉血效果，生活中如果我们因为热引发发炎的时候，那么可以不吃莲藕;莲藕中所含的物质也可以协助我们调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。3、提高肠胃很多人应当不告诉，只不过莲藕是可以协助我们提高肠胃的呼吸困难的，莲藕所含的物质具备消炎和发散的起到，它可以协助我们提高肠胃的呼吸困难，而且莲藕里面还所含黏蛋白的一种糖类蛋白质，它可以协助我们消化身体的蛋白质，可以增加肠胃开销。
4、提升睡眠中质量莲藕它里面的营养很非常丰富，有些物质可以提升睡眠中质量，而且莲藕还有安神凝的起到，每天晚上必要的不吃一些莲藕，可以协助大家较慢睡。5、美容养颜莲藕有很好的美容养颜的起到，尤其是上火的时候长痘痘了就可以不吃一些莲藕它有祛痘的起到，平时多不吃莲藕可以让肌肤显得更为的平滑有弹性。6、节食莲藕也有很好的节食起到，主要是莲藕里面的粗纤维含量很多，服用莲藕可以增进肠胃收缩，同时还可以回避体内毒素，这样就可以超过节食的效果。7、增进大脑发育常常不吃莲藕也可以增进大脑发育，也可以减缓大脑经常出现凋亡的情况，因此，平时的时候多不吃莲藕也可以防治更年期的来临。
莲藕的作法酸辣莲藕用料：新鲜的嫩莲藕500g、白糖80g、白醋40g、花生油40g、腊红辣椒4个、盐、泡辣椒丝、姜丝各少许。作法1、莲藕削皮洗涤，小块大小适合的条，放进盆中，特适度盐配料，油炸5分钟后放入，沥干水分后放进盆中，上面敲泡辣椒丝和生姜丝。2、锅烧热，放入适度的油，油温六成冷的时候，放进腊红辣椒炸伤呈圆形紫褐色捞起，把热油倒入在藕条上。
4、锅大火烧热，放进适度白醋、白糖，大大加热，白糖融化后晾凉，把作好的糖醋汁推倒在藕条上，藕条洗净2小时左右，待藕条腌渍熟透后才可装盘食用。藕调味骨头汤用料：猪大骨500g、藕300g、花生仁、姜片、配料适度。作法1、猪大骨洗涤剁成块(可以让卖肉的老板老大你捏);藕去皮洗涤小块块。
2、如果花生仁是腊的，就甘水泡硬，如果不是就可以必要放到锅里。3、锅内再行放进适度姜片，然后敲猪大骨块，敲上花生仁，再行马利亚上适度的配料，加没过骨头的清水，大火烧进，然后小火快调味至骨头和莲藕煮熟为止。
莲藕酿用料：新的鲜美莲藕500g、猪五花肉300g、葱1根、鸡蛋2个、蒜泥、嫩肉粉、配料、生抽、盐各适度。作法1、将莲藕洗涤去皮，横面托厚度大约1厘米左右的片。
2、五花肉洗涤捏馅末，葱去根部，磨碎，和五花肉加热，加入适量嫩肉粉、配料、盐，打进鸡蛋，之后加热成馅料。3、把馅料塞进莲藕的孔中，然后上蒸笼煮熟。4、锅内烧热，推倒适度油，爆香蒜泥，放入适度生抽制成调味汁，倒入在蒸好的莲藕酿上才可。
莲藕的迷信1、脾虚胃寒者、不易呕吐者不应食用生藕生藕性稍燕，对于身体较为燥热的人，不吃点生蒸藕片很好。但本来脾胃很差的人，小便熟溏的人，生子不吃油炸较难消化，且更容易减轻寒症。
2、忌用铁锅烹调莲藕莲藕中所含非常丰富的铁质，好用陶瓷或不锈钢的器皿来熬，防止用铁锅、铝锅，否则不会变红，品相漂亮，影响食欲。3、切过的藕不应必要存放在莲藕切完后，不应立刻制作。因为切口更容易变红腐烂，没有做完的，不要必要放到室内，存放在能用保鲜膜张贴上切口，放进冰箱留存。不吃莲藕的益处有不少呢，坚信通过上面的介绍，大家对于这种少见的蔬菜应当是更为的理解了吧。
莲藕营养价值低，而且作法多样，因此颇受人们的讨厌，在平时多不吃一点莲藕可以协助我们防治多种疾病的经常出现，还可以协助吧我们维护肠胃，可以说道是一种很有营养的蔬菜。当然食用莲藕的时候也有不少的事情必须留意，期望大家别忽略了。
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