按照规定，原粉不不应拆零销售给个人丨央视3·15晚会图片 浓度过低的抗生素，不仅有可能残余在食物中、直接影响人体身体健康，而且不会对环境造成危害。当过多的土霉素被重新加入水中，细菌将不会很快演化出抗药性，让未来的抗菌显得更加无以。告诉不想用、告诉污染水质，但就是要用！丨央视3·15晚会图片 而抗生素在海参养殖当中的不合理用于，并不局限在平度一地。
2016年，辽宁省曾多次在水产品抽查当中，找到海参、鲍鱼的硝基呋喃代谢物不合格率是7.44%。硝基呋喃类药物是广谱抗生素，长年食用不会对人体身体健康产生威胁。农业农村部规定动物食品中不得检测，但仍然有厂商为了经济利益而违法加到。 海参还能不吃吗？ 话说回来，海参沦为作假集中于之地，并不是没原因的：价格高昂，有利可图。
海参的营养价值并不低，主要都是胶原蛋白，和猪皮差不多。胶原蛋白不是很好的蛋白质，无法通过口服方式被人体高效利用。
但因为海参口感脆弹，更加因为不受传统文化的欢迎，所以海参价格昂贵，沦为盘中珍馐，“因福得祸”沦为不法商贩眼中的肥肉。 除了营养价值、食品安全的问题之外，食用海参还对环境有一定影响。在青岛市海洋生态研究会出品的微信公众号“海鲜明鉴”中，作者berlika提及，仿照刺参早在2013年就被IUCN审定为濒临绝种（Endangered）-EN，所以不能食用野生海参；3·15晚会中经常出现的海参围堰养殖则对生态环境十分不友好关系： 野生仿照刺参的自然资源面对耗尽，但养殖产量大幅升高，填补了市场需求。
海参围堰养殖的方式对生态环境有显著的负面影响，底播出养殖海参则比较环境友好。仿照刺参是刺参科下的物种丨公众号“海鲜明鉴”
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