再次发生亚硝酸盐中毒后该怎么办亚硝酸盐是什么“亚硝酸盐为白色结晶或粉末，外观性状与食用盐相近，口味与食用盐差距并不大，一般误食0.2-0.5g才可引发中毒，摄取3g可致丧生。”李嘉医生讲解，硝酸盐及亚硝酸盐主要不存在于井水、腌渍菜、磺胺类药、非拉西丁（药物）、摆放较长的蔬菜汁及重复熬的蒸馍水、卤制食品、腊制品等食物中，尤其是白菜、冬苋菜、蓝油菜、青菜、莴苣叶、菠菜、韭菜、萝卜叶等隔夜菜。一般人在食入亚硝酸盐后，0.3-3小时内有可能经常出现恶心、腹泻、腹痛、力弱、头晕、头痛等呼吸困难，随后经常出现口唇粘膜、颜面部、耳垂、四肢末梢等部位再次发生紫绀，再行渐渐遍及全身。
儿童皮肤粘膜血管非常丰富，紫绀则更加显著，进而经常出现烦躁不安、低血压、痉挛、呼吸困难、昏倒等情况。再次发生亚硝酸盐中毒后该怎么办“再次发生亚硝酸盐中毒，可以再行展开催吐、洗胃、导泻等处置，喂食较长者须要洗肠，尽快用于亚甲蓝解毒剂，大剂量维生素C展开医治。经常出现痉挛者、低血压者则大力给与起至痉、降压药等对症化疗。”李嘉医生建议，市民储存食物时要维持青菜新鲜，吃变差、变质的蔬菜，吃变味剩菜，尤其是吃隔夜菜；尽量避免不吃劣质小贩，尤其是外观新鲜的肉制品；油炸菜一般5-8天亚硝酸盐含量最低，建议市民油炸完了立刻食用或过了上述时间段后再行用于。
平时不必不含硝酸盐、亚硝酸盐的井水做饭、煮菜或调配牛奶；留意多摄入含有维生素C的食物。
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