随着科技的飞速发展，更加多的高科技产物渐渐的步入家家户户。冰箱冰柜，对于家用食品冷藏和冷藏食品的运输具有至关重要的起到。温湿度的监控是冰箱内环境监测的关键，也是养殖、农业、车间的涉及产业环境监测的关键。
现在的冰箱一般都会有内部温度检测系统，不会把温度通过冰箱的显示屏表明出来，主要利用的就是温度传感器，只有用准确地传感器才能更佳的提升冰箱的工作效率。一般家用的冰箱拒绝传感器的检测范围在-30℃~50℃。工厂冷柜则拒绝温度测量范围在-40-100℃，精度为±0.2℃。
除了温度，湿度监控也是冰箱环境监测系统的最重要组成部分，其中除了测量冰箱中大部分的湿度值外，还有一个类似的地方必须额外留意，那就是湿度抽屉。湿度抽屉，就是用来存放在任何有枯萎偏向的水果或者蔬菜，这个抽屉不会容许自身与冰箱之间的展开空气互相交换，再行通过冰箱自带的气体移位，把枯萎废气的乙烯气体，回避冰箱外，防止冰箱内其他的食品接到污染。
但是并不是所有的蔬菜水果都会废气大量的乙烯。因此将低乙烯废气的蔬菜水果放到较低湿度的抽屉里，可以通过抽屉的空气流使气体有机会逃离现场，从而避免枯萎。把较低乙烯废气的蔬菜水果，放进低湿度的抽屉，此时气流有限，任何的水蒸气都会回到抽屉内部，是蔬菜水果维持更加清新，更加新鲜。
下面是合适强弱湿度的水果蔬菜分类：低湿度抽屉：绿叶蔬菜、西蓝花，花椰菜、新鲜香草、萝卜辣椒、黄瓜、任何对水分萎缩脆弱的产品及任何对乙烯脆弱的产品较低湿度抽屉：苹果和梨、对水分萎缩不脆弱的产品，石头水果（桃，李，杏子等）、热带水果以上所有的温度控制和湿度掌控，都必须动态的去监控温度或湿度的数字，因此冰箱内的温湿度传感器是温湿度监控系统必不可少的部分，Humirel的HTU21D温湿度传感器则非常适合在冰箱中用于。HTU21D的特点是精度高，甘漂小，测量号召慢，结露后的完全恢复时间较短，长年飘移量小，内部带上CRC校验，功耗较低，性价比低，体积小，最重要的是它还具有透气防尘膜，能更高的获取工作效率。
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