做到餐饮行业不会遇上各种各样的竞争。一不小心走错了一步，那就不会给自己的饭店带给很多很差的影响。那如果我们给自己的饭店带给了很差的影响，那么一定要首先考虑到的一点就是饭店经常出现问题的原因究竟是什么？然后对自己的饭店作出一些调整。
以下几点是对于饭店的一些转变。 一、可以调整营业的时间分析一下现在的营业时间有什么不悦的地方，自由选择一个好的时间段，在每天人流量十分多的时候展开营业。充分利用高峰期从而作出调整，合理安排所有的人力资源。
进饭店可以充分利用早餐时间，因为早上大家外出都比较忙，如果你的早餐做到得很好的话，可能会获得一些十分好的利润。 二、下午人较少怎么办？ 一到下午的时候就不会经常出现低峰期。什么叫作低峰期？就是基本上没客流量，所有的人都在睡觉的状态。
那么我们必须怎么来转变这个现象呢？建议调整产品结构，在下午时间段发售休闲类食品和茶水饮料。长时间我们的饭店的店面十分的合适来发售一些酒水饮料。如果下午没多少人的话，大家可以在门口挂上酒水饮料，特别是在是夏天，有可能路经的人就不会卖一些水和饮料。
而且这样还可以给顾客一个念头，我们的饭店不只是睡觉这么非常简单，还有其他的一些东西可以买。 三、服务员的广告宣传 服务员的广告宣传工作十分的最重要。服务员在服务所有的客人的同时呢，还必须扮演着一个导购，他在给客人点菜的时候，可以说道是广告宣传的好时机。
服务员在点单的时候可以为顾客尽可能的引荐，也可以是2中选1，这样顾客的选择面较为大一些。他点单的机会也较为大。不必须给顾客人促销尤其喜的食物，这样客人不会较为不满，可以给他引荐较为合适他们一点，而且价格中等的。
这样客人的心理也不会较为快乐一点。建议促销时可以让顾客卖一些套餐之类的，套餐的话可以提升点餐速度，而且可以提升上菜的速度。 四、高峰期怎么留给顾客？ 高峰期每家饭店人都十分多，服务员十分最重要，一定要做，要多仔细观察、多说出，热情宴请每一位顾客。让所有进店的顾客都可以留下睡觉。
让顾客快乐的来，快乐的离开了，把店面里的所有桌椅板凳都用上，比如说4个人的座如果只有两个人，几乎可以做两人拼成桌。而且服务员在服务客人的过程中一定要有点眼力。
看客人慢吃完了的话就可以去挟一挟，因为也有很多客人在等候。 五、可以做到不断扩大宣传手段。 有的饭店可以制作公众号，现在微信十分的风行，大家可以在公众号上提供很多的信息。
或者是印传单，但这样的话可能会比较慢一点，因为却是发传单还必须雇一些人手。这样可以让很多的人告诉这家店面，就算他一时半会儿不出不吃，但是他告诉这家店他恐怕都会过来不吃，不吃一不吃尝一尝。所以也不必过于生气。
进饭店的朋友们，饭店做生意很差做到，不必过于生气。餐饮行业在刚开始的时候都会遇上一些艰难，很多事情结尾都很难，所以一定不要自己乱了阵脚。一定要必要的转变自己的经营模式，调整自己的状态。
多掌控一些销售以及经营的方法。
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