本文摘要：1准备好食材；2茄子洗涤，托条；土豆洗涤，托条；豆角摘去老筋，摘取成段，甜椒洗涤，也小块条；3大蒜去皮，拍电影一下可用；4炒锅上火，锅热后重新加入多一点烹调油，油热后再行下入茄条煸炒；5茄条变硬后捞起控油可用；6捞起茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变硬捞起控油可用；7捞起豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞起控油可用；8杯子锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放进红甜椒翻炒片刻（这步太快记得拍电影了/(ㄒoㄒ)/~~）9下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，砖墙蒸一分钟不会很香（茄子里面

1准备好食材；2茄子洗涤，托条；土豆洗涤，托条；豆角摘去老筋，摘取成段，甜椒洗涤，也小块条；3大蒜去皮，拍电影一下可用；4炒锅上火，锅热后重新加入多一点烹调油，油热后再行下入茄条煸炒；5茄条变硬后捞起控油可用；6捞起茄子后下入豆角煸炒至表皮微皱，豆角变硬捞起控油可用；7捞起豆角后下入土豆条煸炒至微金黄色，捞起控油可用；8杯子锅里的油，用底油爆香大蒜，然后放进红甜椒翻炒片刻（这步太快记得拍电影了/(ㄒoㄒ)/~~）9下入茄子、土豆和豆角翻炒一会，砖墙蒸一分钟不会很香（茄子里面吸食的油会油炸出来，所以油会有点多）；10调到适度的盐，翻炒均匀分布出有锅~11原香味道知道很美味~小窍门1、用油煸炒的时候我一般是再行煸茄子，因为茄子吸油，其他两样可随便；2、这道菜，大蒜是很最重要的调料，不特大蒜味道大打折扣；3、茄子较为吸油，所以成菜有点油，但是知道是因为油滋滋的，才很香，特别是在蒸米饭或者蒸面条！
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