广州高档商务酒店的数量逐步激增，以及不受“八项六严禁”的影响，酒店的宴会和餐饮收益骤减，为此，广州富力丽思卡尔顿酒店市场销售总监罗永燕就这些问题共享了高档酒店的市场突围之路。 最近，于是以处在淡季的广州高档酒店正在展开一场营销大战，商务客已仍然是这些酒店的唯一主力客源，酒店将目标市场投向家庭散客，力求扩展市场，提供更加多收益。
记者日前采访广州富力丽思卡尔顿酒店市场销售总监罗永燕，共享高档酒店的市场突围之路。 今年的酒店市场状况遇上一些新的状况，一是广州高档商务酒店的数量逐步激增，二是不受八项六严禁的影响，酒店的宴会和餐饮收益骤减，作为最先转入珠江新城商圈的高档国际品牌酒店，罗永燕又是如何看今年这个市场所再次发生的变化的呢? 罗永燕：今年市场再次发生的最主要的变化还是展现出在供给量上，随着几家高档酒店的开业，市场供给量有所下降，这的确激化了市场的竞争。从目前我们所看见的客流量来看，商务客维持了更为平稳的快速增长，而家庭客有所下降。
这个势头我坚信不会仍然维持下去。从价格来看，从2008年至2012年，我们客房的平均价格升幅约40%，却是市场必须一个培育的过程。今年客房的价格水平和去年基本维持持平，原因则在于一方面供应量的减小，客人所面对的自由选择也越少，另一方面，消费者的消费观念日益渐趋理性。
根据数据分析表明，住进我们酒店的客人中近75%是中国人，而这其中，又有一半以上来自广东，实质上，广东客，特别是在是珠三角客依然是酒店的主要客源。我们在酒店的行政走廊、餐厅常常能听见客户在用粤语聊天，他们大多来自广州周边。近年来，番禺客源市场快速增长特别是在很快。
因此酒店的产品及服务也要随之有所转型，渐趋本土化。珠三角客源市场仍有一点挖出、耕耘。
记者：很多高档酒店依然十分重视一年两次广交会的市场，但实质上这几年，不受全球经济不当因素的影响，欧美高消费客源越来越少，要抢走广交会市场一杯羹也显得仍然那么更容易，您怎么看这样一个现状? 罗永燕：据我所知，去年住进酒店的俄罗斯商客和亚洲商客有所下降，随着丽思卡尔顿这个奢侈品牌的认知度更加低，且政府在展览业方面的大力支持，坚信广交会的做生意会比往年劣。而且从8月1日起，广州白云机场将实施72小时过境签证政策，这对广州高档品牌酒店业而言也是众多受到影响消息，在广州可以停留一至两日，这将有助夹住酒店消费。 记者不少酒店尝试研发新的产品，顺应新的市场的市场需求，下半年你想在营销上做出哪些新的尝试? 罗永燕：的确，近年来在酒店里挂毕业礼宴、婴儿百日宴、谢师宴，甚至小学升初中宴已不足为奇。实质上，高端品牌酒店在获取高品质服务的同时，也在引导消费，崇尚一种生活方式，因此在营销上我们也不会逃跑这一点做文章。
今年我们的销售团队将不作一些调整，将正式成立一个餐饮的销售团队，全面分析市场走势，打算更加明确更加不切实际的营销策略。另一方面，我们还将仍然注目酒店公寓的市场，在过去的五年里，公寓这部分给酒店带给了高收益，不仅如此，它还有助造就其他客源，这一点很最重要。
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