文丨职业餐饮网 焦逸梦最近，又有一批餐厅火了！杭州一家叫西湖船宴的餐厅火了，“十里桃花、漫天飞舞”让顾客恍若所画中…… 顾客提早15天都不一定能订上座！“忽逢桃花林，夹岸数百步，中无杂树，芳草可口，落英缤纷”，这是陶渊明理想中的世界，最近有一家餐厅就将理想搬入了现实，修筑了另一个桃花源，也窜红了！……这一波餐厅窜红的核心就是让顾客不仅不吃好，还吃得开心！在“只不会卖菜的餐厅将被出局”的大趋势下，餐饮早已转入到顾客“不吃感觉”的时代，而这一维度的较量将沦为未来餐饮的新战场！那些商业嗅觉灵敏的餐饮老板们就看穿了这一趋势，巧用同一个“氛围神器”，一键转换百种场景，自定义专属爱情，给顾客生产“淋漓尽致体验”，让客流蹭蹭下跌了50%！究竟，它的神秘之处究竟在哪儿呢？功能1：沉浸式体验，让顾客1秒放开西安的大唐不夜城火了，杭州的沉浸式餐厅也火了……为什么呢？因为现代人急需一个新的环境来可执行文件，而哪家餐厅能让顾客较慢切换状态，哪家餐厅就占有了餐饮的制高点！而结尾提及的桃花源氛围的打造出，就是在海底捞技术团队的率领下，花费8个月，耗资近300万，用5D全息投影技术已完成的，它把中国人去找了几千年都没有寻找“世外桃源”给还原成了出来：身在餐厅，就能深感自己在桃花林里来回，能渐渐迫近巍峨的崇山峻岭，设置的立体环绕着音质系统不会让你听见溪水潺潺的流水声，风儿吹动十里桃林的沙沙声……一次用餐，顾客就能确实放开下来！耳畔是与众不同的音效，身旁是动态的画面，面前是极具特色的美食，当顾客获得了“淋漓尽致体验”，就不会持续流连所发朋友圈传播“夸耀”，那么，竖井和复购还近吗？功能2：餐厅主题可“一键转换”，节省翻新成本30%“餐厅翻新感叹坑，顾客审美每年都在变！”“拆除重装又费钱，装修费以致于几十万地扔，谁不受得起呢？”怎样才能掌控主动权，不被“风行”牵着回头呢？这种“氛围神器”还可一键转换多种场景，互联网实时上载素材，也让“氛围神器”兼具了誓言过时的特性。每个商家加装后，都有一个后台密码，服务员可以用遥控器对场景展开转换，因为“氛围神器”有50人的身体素质研发团队，不会融合时下热点，以周和月为单位改版素材，餐饮商家只必须一键实时就可以，场景可以反复利用，誓言过时。此外，一个200追的门店，如果只是硬装有可能只必须20-30万的支出，而且不必考虑到软装，不必考虑到主题的替换！最少能节省30%的翻新成本！并且比起于那种翻新时间必须2-3个月的餐厅，这种翻新只需15天之后能已完成，这样就延长了翻新工期，化翻新时间为营业时间，可较慢返本！功能3：菜品上墙“更加生动”，提升毛利一般来说，传统餐厅除了纸质菜单、手机点菜、点菜宝、选自筹码点单外，或许就没其它点菜方式了。暂且不说看见小小的屏幕、密密麻麻的菜单不会让顾客有自由选择情绪，这种冰冷的点菜方式压根就引发没法人们的食欲。
而有了“氛围神器”后，不但爆款菜品、低毛利菜品可上墙，产品的制作过程，用于的原材料、加工工艺都可以用动画的形式展现出在墙上，顾客看见一盘盘秀色可餐的菜品呈现出出来的时候，一方面强化了他的信任感，另外一方面看见栩栩如生的菜品时他本能地也不会点上一份，从而大大提高了高毛利菜品的点击率。功能4：大厅秒逆求婚墙，DIY“专属爱情”高端餐饮北京宴曾多次最惨时巨盈18万，后来靠独有的“中国服务”，让每个来过餐厅的人一定要留给自己的专属印记，5年沦为行业标杆！这就是自定义的魅力！某种程度地，在装有“氛围神器”的餐厅，更加有得天独厚的条件去做到自定义！顾客必要关联手机，就可以做到场景布置，DIY属于自己的专属爱情。石代科技合作的一家成都的餐厅里就首演了这样的故事……有一天一位女士他的老公过生日，请求了几桌亲朋好友来餐厅里，她寻找了餐厅并且获取了一段录音好的视频，并拒绝放在墙上播出，视频上是她动情的讲诉了他们从0到现在的整个过程，结果将他老公打动的当场痛哭，屡屡说道了多个谢谢”，让普通人也享用到主角光环，类似于的案例还有很多。情人节、中秋节、圣诞节、新年，家人的生日……一年之中总有那么几个类似日子必须仪式感觉，当很多餐厅还在为创新为困惑时，不来巧用5D全景餐厅，轻轻松松减少营收，何乐而不为呢？这款“氛围神器”5D全景餐厅功能如此强劲，你是不是很心动呢？现在福利来了，深圳石代将在全国每个城市设置样板店，如果您的门店正在翻新，或者有环境老旧方面的疑惑而无从下手时，不妨可以扫码下方客服二维码展开咨询，没准您就当地第一家样板餐厅！。
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