转基因技术自问世以来，争辩就未曾停歇过。农业部网站宣传资料称之为，我国是转基因生物安全性评估最严苛的国家之一。
但是“转基因玉米造成老鼠增加”“欧洲人吃转基因食品”等传闻否有误？我国否应当发展转基因技术？转基因食品究竟安不安全性？日前农业部及高校的专家学者答案了公众对于转基因的种种顾虑。转基因带给医学“曙光”在我国，公众对于转基因技术的高度注目始自2009年，当时农业部派发了转基因水稻和玉米的安全性证书，引起公众对转基因技术特别是在是转基因食品安全的批评。
中国工程院院士、中国农业大学教授李宁说道，转基因技术某种程度运用在农业领域。“转基因早就普遍应用于医药、工业、环保、能源、新材料等诸多领域。”据介绍，医学转基因技术才是转基因技术的第一个浪潮。“大家熟知的胰岛素就是利用转基因技术来生产的医药用途蛋白。
面世以来，经过了多年临床的检验，具备安全性好、不不含任何与人类交叉的病原菌和病毒、价格低和绿色环保等特点。其他的药用蛋白，还包括乙肝疫苗、人血清白蛋白、干扰素等，也已在医学上造福人类。”李宁说道，转基因技术在医学领域的应用于，还能给人类带给更好的“曙光”。
比如，解决问题异种器官移植排异问题。“我国有上百万人患上慢性肾炎，每年有二三万名患者必须做到肾移植，但实质上，只有少部分患者能做手术。
无论是国内外，都不存在重制器官紧缺的现象。目前，国内外许多医学家都在研究异种器官移植，小型猪被科学界普遍认为为是最合适作为异种器官移植的动物。如果利用转基因技术将猪基因中的相酶敲除，避免敌视反应的根源，毫无疑问不会大大推展异种器官移植的进展。”欧美不禁令转基因食品转基因技术的第二个浪潮再次发生在农业领域，还包括了农业转基因动物、植物及微生物的培育。
其中，转基因作物发展速度最慢，培育了一批具备抗虫、抗病、耐除草剂等性状的转基因作物。但近年来，关于转基因食品有危害的传言仍然经常出现在公众视野之中。“转基因玉米造成当地老鼠增加”“母猪流产”……这些传闻虽然都被证实是谣言，但人们对转基因食品的安全性仍有顾虑。
农业部科技发展中心基因安全性处长李宁(录:跟上面院士同名)说道，实质上，安全性是个比较的概念，不不存在零风险。“有些人说道传统食品是安全性的，但豆角生子不吃剧毒，熬尚可也不会再次发生中毒；牛奶、鸡蛋这些一般来说被指出是十分安全性的食品，也是国际的组织普遍认为的过敏源。转基因产品是我们在技术发展过程中遇上的新问题，要用科学的方法去问。”美国人的转基因农产品自己吃，专门出口？欧洲、日本意味著禁令食用转基因食品？农业部科技教育司转基因生物安全性管理与知识产权处长寇建平说道，这些众说纷纭并非事实。
据今年6月30日美国农业部公布的近期数据表明，美国栽种的88%的玉米、90%的棉花和94%的大豆都是转基因品种，当年出产的7286万吨大豆，只有41%用作出口，其余都用作国内的消费，其中又有93.1%食用，还包括玉米、甜菜等。“即使是在转基因食品安全管理最严苛的欧洲和日本，转基因食品也非明令禁止。比如，欧盟委员会网站上就罗列了取得欧盟许可的转基因生物名单，其中，转基因玉米就有23种、油菜3种等，大多数都用作食用。
日本则倒数多年是全球仅次于的玉米进口国、第三大大豆进口国，其中大部分为转基因品种。”基因否不会残余在体内人不吃了转基因食品后不会转变自身的基因吗？转基因作物被“改动”过的基因，不会回到人体内吗？中国工程院院士、中国农业大学教授李宁说道，基因会像农药那样在体内残余。基因是动植物细胞中装载的一种大分子物质(DNA)片段，所有基因转入人的消化系统都会被分解成生物界标准化的4种核苷酸，才能被人的细胞吸取利用。
“人们常吃的即使是最传统的动植物食品，也包括了成千上万种基因，但从未人担忧食物中的动物、植物、微生物基因不会转变人的基因或遗传给后代。”食物中完全所有的DNA都会在高温条件上升解成累赘的小片段，无法装载任何原始的遗传信息。被水解的DNA不会更进一步被人体消化吸收，并未被水解的不会随粪便排泄体外，即使有极少数的“漏网”DNA可能会转入人体血液循环，也不会被人体的防卫系统灵敏地“侦察”到并“驱赶”过来。李宁说道，几千年的实践中指出，没找到一例通过食物传送遗传物质统合转入人体遗传物质的现象。
寇建平说道，到目前为止，还没有再次发生过因转基因食品或者动物引起的食品安全事件或者环境问题。“转基因技术已十分普遍地运用在各个领域，除了医学、农业等外，还能用作环境保护，如污染物的生物降解；用作能源生产，如利用转基因生物烘烤酒精等。”世界各地管理模式有所不同农业部科技发展中心基因安全性处长李宁说道，转基因的安全性问题只不过是科学应用的风险，公众不理解所以不会惧怕，这两者之间还是有区别的。
“每项科研成果都有潜在的安全性风险，必须一些技术手段细心评价来防止。应当说道，我国转基因安全性评价是按照国际通行的方法和原则展开的，与国际互通，实质上比任何普通食品都严苛。
整个安全性评价制度规定了三类评价对象、四个安全等级、五个评价阶段以及两种评价方式。每一项转基因产品的面世，都要经过实验研究、中间试验、环境获释、生产性试验以及安全性证书等五个评价阶段。
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