据《劳动报》报导，“奋力不吃河豚”，这是人们对河豚鱼又善又恐的情。记者近日调查找到，在申城的一些高档餐饮场所，河豚鱼竟然在行径出售。不过，无论是红烧还是制汤，商家发售的河豚菜肴都是“遮遮掩掩”，大多不经常出现在菜单上，甚至不会以“长江香鱼”等别名掩人耳目。
回应，食药监和工商部门皆回应，上海未预售河豚，并不准餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。随到随不吃认同有鱼想要去找家饭店不吃河豚鱼，在上海并不是一件难事。
无论是一些餐饮论坛和涉及网站上，食客都可以精彩找寻到不少场所，而记者找到，其中不少都是高档不会所，人均消费皆在300元以上。在圣爱681会所杨浦店，客服人员在听闻记者要“尝鲜”时，立刻回应长江刀鱼、鲥鱼和河豚鱼是这里的特色，“河豚鱼500元一斤，红烧白汁都可以。”不过，在其获取的菜单上，却看到这一道菜的身影。回应，工作人员的说明为并不是一道“大众菜”，有时令其容许，因此才并不将其划入菜单。
不过，只要顾客必须，“随到随不吃，认同有鱼。”而坐落于虹桥路上的“上海白公馆”内，河豚鱼某种程度在行径贩卖，不过在这里被冠上“长江香鱼”的名称。“就是河豚鱼啦，560元一条，半条也可以烹调。
”工作人员极力推荐回应，“尽管安心不吃，意味著没问题，我们买到现在都没有曾为事情。中午还有几桌客人来不吃过。”甚至还包括“河豚鱼鱼露”，上海都有饭店经营。位安寺的“歌舞伎料亭”料理店人员就回应，他们这里获取河豚鱼的“三不吃”，其中一道就是鱼露。
“我们的河豚鱼都就是指日本进口的，确保新鲜。”禁令生产经营河豚上海市涉及规定草案确实，禁令生产经营河豚，所有饭店加工河豚都科非法。但在前两年，曾有媒体称之为国家卫生部门已批准后上海积极开展河豚食用试验，而如今众多饭店如此“大鸣大放”贩卖河豚鱼，否意味著这道禁令早已放松？回应，上海市食品药品监督管理局涉及负责人昨日回应，上海未对河豚鱼“网开一面”。
因为尽管河豚鱼试食研究有数十多年，目前仍不存在一些安全性风险：比如河豚鱼经常出现雌雄同体现象，在屠宰过无法除去其剧毒器官，就有可能再次发生中毒；又如河豚鱼交配过程中鱼种不显，后代再次发生毒性变异。而上海市工商局日前也具体回应，根据国家食品药品监督管理局涉及规定，禁令餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。
虽然近年有些地方养殖河豚鱼，并向有关部门明确提出对外开放禁令的申请人，但在国家有关政策调整前，不准任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。
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