本文摘要：1新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再行用新鲜榨好的姜汁腌制七八分钟2 腌制好的鸡剁成均匀分布的块儿3锅内上水烧开，放进鸡块杨世三分钟左右4干辣椒切段5姜去皮洗涤切块可用6 准备好花椒，八角，桂皮........7杨世好的鸡块捞起，用温水冲净表面浮沫，沥干可用8准备好两罐啤酒可用9锅中放入油，大火烧至七成冷时放入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香10放进鸡块油炸两分钟11放入啤酒至没过鸡块12放入老抽，大火烧进，撇去浮沫13在重新加入番茄酱，白糖，垫上盖子，并

1新鲜的三黄鸡一只，买回来之后冰冻三到四个小时，再行用新鲜榨好的姜汁腌制七八分钟2 腌制好的鸡剁成均匀分布的块儿3锅内上水烧开，放进鸡块杨世三分钟左右4干辣椒切段5姜去皮洗涤切块可用6 准备好花椒，八角，桂皮........7杨世好的鸡块捞起，用温水冲净表面浮沫，沥干可用8准备好两罐啤酒可用9锅中放入油，大火烧至七成冷时放入姜片，花椒，八角，桂皮，干辣椒煸炒香10放进鸡块油炸两分钟11放入啤酒至没过鸡块12放入老抽，大火烧进，撇去浮沫13在重新加入番茄酱，白糖，垫上盖子，并转小火捏20-30分钟左右14土豆洗涤去皮，在准备好青椒，这种细细的辣一点哦，不讨厌甜的可以缩放一点的那种，可以起着装饰起到但是不辣15土豆小块均匀分布的小块16辣椒洗涤托小段17汤汁剩下三分之一多点时放进切好的土豆块，垫上盖之后捏

十分钟左右哦18水煮调味，放进尖椒，改为大火翻炒均匀分布，才可出有锅19看色泽是不是口水横流了啊20超级下饭...........小窍门ps:1.不自由选择传统的土鸡，而自由选择三黄鸡，不仅省时省力，而且味道不俗，弟弟带上了牙套也能不吃，所以家里有老人的也可以试试哦2.番茄酱不可以用番茄沙司替换，可自己做到也可以选配餐馆番茄酱3.用啤酒替换清水来烧，既能去腥，又能提鲜，还能是鸡肉的质地更加软嫩4.很多人很怪异为什么鸡买回来要冰冻下呢，很多人去买鸡都习惯性地现场屠宰完了恨不得推迟分秒，实质上是很很差的，这根排酸肉的原理是完全相同的动物急遽被杀死，体内大自然不会获释很多毒素，而且刚刚屠宰的热肉细菌交配很快冷藏既能杀菌，也让肉从僵直期过度贪腐期到成熟期，这时候的肉质最差，再行来炒菜炖汤做菜显著香嫩.....
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