本文摘要：1准备好一盆莜面 2向里面放入热水 3这样都有的结块的时候就可以了 千万不要过于大 不然里面都是滑哒哒的 烫的时候就大哭吧4 把上面的早已结为大块的莜面移往到面板上 这样可以让这些再行结块的需要较慢降温5只剩没有结块的之后加热 反复上述过程 都结块了以后放到面板上降温 这个时候开始做到汤6这是全部移往到了面板上的 如果很毛巾的话 就用擀面杖抓起力 7不烫手了以后就可以用手烫了8这种状态还是归属于中间状态 9烫到不软不硬就可以啦这个样子 用盆子扣起来 睡一会10我做到的是土豆

1准备好一盆莜面 2向里面放入热水 3这样都有的结块的时候就可以了 千万不要过于大 不然里面都是滑哒哒的 烫的时候就大哭吧4 把上面的早已结为大块的莜面移往到面板上 这样可以让这些再行结块的需要较慢降温5只剩没有结块的之后加热 反复上述过程 都结块了以后放到面板上降温 这个时候开始做到汤6这是全部移往到了面板上的 如果很毛巾的话 就用擀面杖抓起力 7不烫手了以后就可以用手烫了8这种状态还是归属于中间状态 9烫到不软不硬就可以啦这个样子 用盆子扣起来 睡一会10我做到的是土豆白菜汤 既然想道家就饲的完全一点哈哈 白菜是止痛的 多不吃一点 11两个土豆 再行切片再行托条 这样笔画的就行 无法太粗 因为莜面好得迅速 害怕土豆熬尚可 12用水泡一下 泡出淀粉 13白菜这样托 再行铅笔尖一样 这样一次就好 省的切太多次 14锅内打气特葱花爆香 15重新加入控好水的土豆条 翻炒 16重新加入白菜丝 炒到水分出来以后煮沸 17煮沸 水煮 味精 花椒面18这个时候开始打算滚莜面 抓一小块 先用手攥茁壮条 19托小块 要尤其小的 因为过于大的话没办法较慢滚出来漂亮的鱼鱼 20用手掌往返滚 最后要这样的 21拿着一块略为大一点的面团 22放到刀上 用手掌根部往前引 就变为这样的了23用食指和中指把手末尾 托一起再行往自己的方向一扯 24这个样子的 25这是滚好的窝窝和鱼鱼 26冷水上锅7.8分钟就不够了 千万不要时间过于宽 不会蒸化了的 就变为一坨黏黏糊糊的了 蒸好以后立刻起锅 27我窝窝过于较少了 没有支撑的 有点东倒西歪了 28蒸好的鱼鱼29碗里加辣椒油、醋、蒸鱼豉油以后重新加入土豆汤，重新加入莜面鱼鱼和莜面窝窝 最后放进点香菜 就可以啦~小窍门1.我用的是小锅 冷水上锅 锅进以后5分钟左右就可以啦 2.
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