由于工作辛苦或其他原因，许多人早餐经常随意不吃一点，甚至吃。还有人主张体内环保，即早晨只喝些提早冷藏在冰箱内的蔬菜汁、果汁等，指出这种早餐可以摄入蔬菜中的营养，清扫体内废物。解放军总医院营养科赵霖、鲍善芬两位研究员指出，如果早上不喂食，不会导致胆汁稀释，胆固醇结晶两县，长此以往更容易所致胆结石，还不会减少患中风、心肌梗死的危险性。
吃早餐也不应喝冷藏的蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰牛奶，因为人的机体必须能量的大大补足，只有吸取充足的能量，身体微循环才不会长时间，氧气、营养运送及废物的消化才不会流畅。因此，要想要维护好胃，应当留意以下几点： 一是早餐要不吃冷的食物。早晨室外的温度仍未回落，人的肌肉、神经及血管都还没血管收缩，如此时摄取冰冷的饮食，必定会影响微循环，造成血流不畅。
长年喂食不会经常出现食欲劣，皮肤日渐俱光泽，喉咙杨家是有痰木栅的感觉，经常发烧。这都指出胃气损毁，并且伤到了机体的免疫能力。
二是早餐配上要合理。牛奶、豆浆都是生活中少见的食物，营养非常丰富，可以自由选择其一。不来除了吃稀的以外，还不应配上一定量的干点。
谷类食品吸取后能迅速分解成沦为葡萄糖，缺失一夜睡眠中后经常出现的低血糖现象。但谷类食品的缺点是消化较为慢，2～3小时之后就不会深感饥饿。因此还要适度摄取一些含有蛋白质和脂肪的食品，如鸡蛋、豆制品、瘦肉等。另外，要必要不吃点水果和蔬菜，不仅可以补足水溶性维生素和膳食纤维，还可以取得机体所需的矿物质与微量元素。
三是摄入碱性食物。早餐不应过多食用肉类或太油腻的食物，因为这些食品所含过多的脂肪，给胃肠减少开销。
赵霖和鲍善芬建议，早餐应当自由选择冷粥、热燕麦片、热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中的一种，然后再行必要配上不吃些蔬菜、水果、甜品等，这样的早餐既便利省事又营养充份。
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